Connect with us

Reteta – Caserola cu peste si creveti la cuptor

Paste

Reteta – Caserola cu peste si creveti la cuptor

Reteta – Caserola cu peste si creveti la cuptor

Ingrediente

1 bucata file somon, 2 bucati file pangasius, 1 morcov, 10 – 12 creveti decortificati ( fara codite ), O jumatate de telina, 1 pastarnac, 4 cartofi mai mari, 25g lapte, 500ml stock de legume ( sau 500ml de apa cu un cub de maggi de legume 12g ), 250g Smantana pentru gatit 32%, 62g unt, 62g faina, Spanac, O lamaie, 70g Cascaval, Pesmet 2-3 linguri mari, Patrunjel cateva fire, Cimbru frunzele de la cateva fire

Mod de preparare

Se curata cartofii si se pun la fiert. Dupa ce s-au fiert se bat putin cu telul si adaugam putin lapte amestecand. Se taie in bucati mai mari pestele si se rup coditele de la creveti.

Se pun la frigider. Se taie bucatele morocovul, jumatatea de telina si pastarnacul. Se calesc cu putin ulei pana se rumenesc si se aduaga putin unt, sare si piper dupa gust.

Sosul

Intr-o oala la foc mic se pune untul si se amesteca pana se topeste. Se adauga faina si se amesteca incontinuu la foc mic timp de 5 min. Se adauga treptat stock-ul de legume  amestecand incontinuu si la final smantana.

Se pune sare si piper dupa gust amestecand cu o paleta de plastic la foc mic inca 5-10 min dupa ce s-a pus smantana. Se da sosul printr-o sita in caz ca s-au format cocolosi.

Se pune la foc mic intr-o oala mai mare sosul se adauga legumele calite, o jumatate de punga de spanac, bucatiile de peste, crevetii, suscul de la o jumatate de lamaie apoi sare si piper dupa gust.

Se gateste timp de 5-10 min. Se muta compozitia toata intr-un vas termoizolant si se pun deasupra cartofii zdrobiti. Se baga la cuptor la 180 de grade timp de 15 min.

Topping

Intr-un vas se rade cascavalul, se adauga patrunjelul tocat, cimbrul si 2-3 linguri de pesmet. Se amesteca impreuna.

Dupa ce au trecut cele 15 min se pune topping-ul deasupra si se introduce inapoi la cuptor pentru inca 10 min tot la 180 de grade Celsius.

Continuă să citești
You may also like...
Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

More in Paste

To Top
%d blogeri au apreciat: