Connect with us

Pastrav la cuptor

Pește

Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

Ingrediente

2 pastravi medii
1/2 legatura patrunjel
1 lamaie
2 linguri ulei
sare de mare, piper negru

Mod de preparare

  1. Se curata pastravii. Eu le tai capul si coada doar ca sa-mi intre in tigaia antiaderenta, dar daca aveti tigaie mare care ii cuprinde ii puteti lasa intregi. Se usuca bine cu servetele de hartie, apoi se presara cu sare si piper negru proaspat macinat peste tot, inclusiv in interior.
  2. Se taie lamaia in doua pe lungime. O jumatate se taie felii (semi-rondele) subtiri. Se introduc feliile in peste (cam 3-4 bucati / pastrav). Se introduce apoi patrunjelul intreg.
  3. Se unge fiecare pastrav cu 1 lingura de ulei.
  4. Se incinge cuptorul la 200C.
  5. Pe plita, se incinge o tigaie antiaderenta (fara adaos de ulei). Se aseaza pastravii in ea. Se coc pe prima parte pana prind o rumeneala placuta (cca 3.5 minute).
  6. Se intorc cu grija pastravii (partea care a fost in jos este foarte moale, se rupe usor) si se mai lasa 1 minut.
  7. Se introduce tigaia cu pastravii in cuptorul incins si se coc 10 minute. Se servesc cu restul de lamaie taia in doua pe lungime.
    * daca nu aveti tigaie care sa mearga si la cuptor, cand incingeti cuptorul introduceti o tava termorezistenta; dupa ce pastravii sunt rumeni, ii transferati la cuptor in acea tava.

Pofta buna!

Continuă să citești
You may also like...
Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

More in Pește

  • Pește

    Somon la cuptor

    By

    Ingrediente 1 file somon (alegeti un file cat mai gros; al meu avea aprox 4 cm;...

  • Pește

    Tocana de peste braziliana

    By

    INGREDIENTE 1,2-1,5 kg peste alb (cod, salau, etc) 400 ml lapte de cocos 3 ardei 1...

  • Pește

    Pește prăjit în crustă crocantă cu bere

    By

    Ingrediente Pește în crustă cu bere 600 de grame fileuri de pește (100-150 de grame/bucată) 100...

  • Pește

    Caracatita marinata

    By

    Ingrediente 150 gr caracatita fiarta (partea dinspre cap) 1 ceapa alba mica (cca 50 gr curatata) 1 ardei...

  • Pește

    Peste pané

    By

    INGREDIENTE 4 fileuri peste alb 3 linguri amidon 150 g biscuiti sarati 2 oua 40 g...

  • Pește

    Pastrav la tigaie

    By

    Ingrediente 2 pastravi (nu foarte mari) 1 lamaie 40 gr unt 1 lingura ulei 1/4 legatura...

  • Pește

    Tocanita de peste cu legume

    By

    Ingrediente 500 gr file de peste (de preferat peste alb: halibut, biban de mare, doarada, cod;...

  • Pește

    Peste umplut cu lamaie

    By

    INGREDIENTE un peste, dupa gust 2 lamai 4 linguri orez o ceapa alba 1/2 legatura patrunjel...

  • Pește

    Somon glazurat

    By

    INGREDIENTE 4 fileuri de somon (ideal, fara piele) 1 lingura mustar dijon 3 linguri sos de...

  • Pește

    Merluciu cu cartofi in sos de usturoi

    By

    Ingrediente 650 gr merluciu (cantarit curatat, 3 trunchiuri) 650 gr cartofi rosii Sos de usturoi (ajada) 8...

To Top
%d blogeri au apreciat: