Connect with us

Ciorba de pui cu cartofi si praz

Supe / Ciorbe

Ciorba de pui cu cartofi si praz

Ciorba de pui cu cartofi si praz

Ingrediente:

  • bucati carne pui (spate, aripi, gat, pulpe, ..ce doriti)
  • 4-5 cartofi
  • un praz
  • un morcov
  • o ceapa
  • o felie telina
  • o felie pastarnac
  • o lingura pasta tomate
  • o lingura pasta ardei
  • un ardel gras rosu
  • un ardel gras galben sau verde
  • sare
  • piper
  • o cana bors putina
  • 4-5 litri apa.
  • verdeata: patrunjel, marar, leustean, tarhon

Mod de preparare

Se spala carnea de pui. Se portioneaza in bucati micute. Se pune la fiert in apa rece.

Toate legumele se curata si se spala bine bine.
Ceapa se toaca marunt.
Ardeiul se toaca cubulete mici. Morcovul se da prin razatoatea mare.

Telina si pastarnacul se toaca cubulete mici.

Cartofii se taie cubulete mai marisoare.

Dupa ce a dat in clocot carnea , se curata bine spuma din supa, eventual se strecoara.
Se adauga morcovul.

Se lasa sa fiarba 5-10 minute dupa care se adauga ceapa, prazul si ardeii.
Se mai fierbe 10 minute si adaugam pastarnacul si telina.

Se lasa la foc mic pana ce toate legumele sunt fierte aproape complet si se adauga borsul, care in prealabil a fost strecurat si a dat separat cateva clocote in alta cratita, pasta de tomate si pasta de ardei.

Se potriveste gustul de sare si piper.
Se mai dau cateva clocote, se opreste focul si se adauga verdeata.
Se serveste cu smantana si ardei iute.

Pofta buna!

Continuă să citești
You may also like...
Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

More in Supe / Ciorbe

To Top
%d blogeri au apreciat: