Connect with us

Supa crema de praz si cartofi

Supe / Ciorbe

Supa crema de praz si cartofi

Supa crema de praz si cartofi

Ingrediente

3 fire praz
3 cartofi
1 foaie dafin
1/2 lingurita cimbru uscat
3 cani supa de pui sau de vita
1 lingura cu varf smantana (acra)
2 linguri ulei
sare, piper

Crutoane cu branza de capra

felii bagheta (5 felii / persoana)
branza de capra maturata
6 linguri ulei masline
1 lingurita ierburi provence
piper negru macinat

Mod de preparare

  1. Se taie prazul rondele si cartofii cuburi. Se soteaza impreuna in uleiul incins pana prazul se inmoaie.
  2. Se adauga dafinul, cimbrul, sare dupa gust si se adauga cele 3 cani de supa. Se aduce la fierbere, se pune capacul si se fierbe timp de 20-25 minute (pana cartofii si prazul sunt moi).
  3. Se scoate foaia de dafin si se mixeaza supa in blender (sau cu blenderul vertical) pana devine foarte fina. Se drege de sare. Se adauga smantana, apoi se pune pe foc mic si se mai lasa 5 minute la fiert.
  4. Pentru crutoane se amesteca uleiul cu ierburile provence. Se taie bagheta felii care se trec pe o parte prin uleiul cu ierburi. Se aseaza feliile in tava cuptorului cu partea inmuiata in sus. Se coc la 180C pentru aprox. 15 minute (le verificati des sa nu se arda). Se scot crutoanele si se ung cu branza de capra.
  5. Se serveste supa crema in boluri cu cate o felie de bagheta deasupra. Se stropeste cu putin ulei aromat cu ierburi si se macina putin piper negru deasupra. Restul crutoanelor se servesc alaturi.

Pofta buna!

Continuă să citești
You may also like...
Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

More in Supe / Ciorbe

To Top
%d blogeri au apreciat: